转型跨越争优先 勇于创新争效益 先进材料

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彩58彩票平台_【官方娱乐唯一直营平台app】*> www.spareanhour.com 转型跨越争优先 勇于创新争效益

——记XXX宾馆分公司副总经理XXX同志

XXX,男,就职于XX宾馆分公司副总经理主管餐饮工作。XX同志从参加工作以来几十年如一日奉献在酒店工作岗位上,由一名普通员工一步一步成为大型涉外星级酒店的厨师长、部门经理、副总经理。先在XX宾馆工作,后抽调XX酒店负责酒店的开业筹备及餐饮经营管理工作,在他的不断努力下,XX酒店从默默无闻的一跃成为XX业绩最好的零点餐厅,2013年因为工作需要重返XX宾馆全面负责餐饮工作,多年来在上级的正确领导下,把两学一做落到实处,恪尽职守,立足岗位,讲党性、重品行、做表率带领XX餐饮全体员工努力拼搏一年一个台阶,经营收入和利润逐年增长。

一、不断提高,成果丰硕

2013年XX同志按照上级安排重返XX宾馆后主管餐饮包括中餐和配餐,餐饮工作千头万绪,xx深知工作压力大担子重,在工作中一方面仅仅依靠上级领导和部门骨干的支持,认真开展工作,计划周详,跟踪过程现场指挥,注重细节。另一方面研究工作方法重视细节强调团队精神,不断XX宾馆餐饮促进整体管理水平的提升,服务上追求亲情化服务,个性化服务,菜品通过创新推出特色菜、招牌菜,针对零点作为XX宾馆餐饮的短板有针对性的结**菜、本地菜、湘菜推出平价菜吸引客源带动整体业务的增长,加速嘉宾餐饮面向大众化转型。推出XX厂区早餐外卖和便民快餐,仅早餐外卖收入全年24万,既能增加收入又能宣传嘉宾餐饮,获得了厂区广大职工的肯定重新认识了XX宾馆,从侧面宣传了xxx宾馆促进了XX宾馆的转型。重视婚宴,加强婚宴市场占有率,优化了婚宴菜单结构,婚宴头几道大菜都是大气档次高的菜品,让客人觉得很有面子也很实惠,少花钱多办事,不断改进婚宴场地的设施设备,加强宣传促销工作通过微信、报纸、、广播、电视广告等各种媒介加强宣传,通过种种努力婚宴收入稳步增长,从占全年总收入的30%提高到40%。在XXX同志不断努力下,用良好的饭菜服务质量让客人为XX宾馆餐饮宣传,获得了社会的认可。通过不断努力使XX宾馆餐饮红红火火一年一个台阶收入不断增加。

二、刻苦钻研,不断创新

对业务XXX同志精益求精,无论什么岗位始终对自己高标准严要求,不断学习提高业务能力和管理水平,把掌握到的业务知识灵活的运用到工作实践中,融会贯通不断创新,成为酒店餐饮管理的行家里手,把握市场脉搏,紧跟市场形势,不断创新推出新菜品增加卖点推出特色菜吸引顾客,结合本地特点推出的XXXXXX成为招牌菜,很多客人吃完赞不绝口?;斓伎⑴洳托缕分?,不仅仅局限于米饭馒头,推出了蒸面、凉面等获得广大厂区配餐用户的好评和认可。加

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